Naturální vína
Naturální vína
V poslední době je velkým tématem celkový přístup vinaře k výrobě vína. U nás v The Vinotéce rozlišujeme vína na naturální (vyrobená prapůvodními postupy) a moderní. Za naturálními víny hledejte více přírodu, za těmi moderními zase spíše člověka. Naturální vína se vyrábí ze stejných hroznů jako vína moderní, rozdíl je pouze ve způsobu pěstování a výroby.
Za naturálními víny stojí myšlenka vyrábět vína prapůvodními metodami s využitím tradičních odrůd, ale s minimální potřebou moderních technologií. Při výrobě naturálních vín vinař do organických procesů pěstování a výroby vstupuje jen minimálně, využívá co nejméně chemických prostředků a snaží se naopak dopomáhat vínu k tomu, aby mělo co nejlepší podmínky naplno předvést svůj potenciál. Výsledkem jsou vína, jež se vyznačují jasným projevem ročníku, původem hroznů a typickým odrůdovým charakterem.
Naturální vína jsou živá a neustálená, na čemž má velký podíl minimální využití umělých konzervantů, jako je oxid siřičitý, který víno chrání před oxidací. Bez něj si moderní vinaři uchovávání vína v lahvi neumí představit. Naturální způsob výroby vína jde jinou cestou; vinaři buď omezí užití síry na minimum nebo při jeho výrobě využijí metodu, při které si víno obstará konzervanty samo. Například pokud je víno nalahvováno ještě před dokvašením. Naturální vína rovněž neprocházejí procesem filtrace a čiřením.
Nejoblíbenější odrůdy naturálních vín v naší nabídce: Chardonnay, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Sylvánské zelené, Tramín kořenný, Tramín červený.
Zobrazen 1. – 16. z 34 výsledků
-
AMPHORA RIVER SEDIMENTS 2021, oranžové suché, Vajčner
470 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
Dekadence 2021, červené suché, Vajčner
460 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
Blanc de Blancs 2018, bílé suché, Dobrá vinice
455 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
Karlův Punk – Muškát Ottonel 2021, suché, Vinné sklepy Kutná Hora
450 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
Ryzlink rýnský Jaroslavice 2021, bílé suché, Vajčner
425 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
Madam Donka, sekt z Chardonnay, brut nature, Marada
425 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
VELTLÍNSKÉ ZELENÉ 21/22 Tasovice, bílé suché, Vajčner
390 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
Veltlínské zelené Kvevri 2017, suché, Herzánovi
385 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
PÉT-NAT LUNARIA 2022 SAUVIGNON, VAJČNER
380 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
Ambero Tramín červený 2021, oranžové suché, Koráb
375 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
Orange on Leaves PÉT-NAT 2021, Koráb
365 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
Carbonic for All 2021, suché, Ryzlink rýnský a Hibernal 20, Koráb
360 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
Cheeky blonde PÉT-NAT, MARADA
350 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
Sylvánské zelené 18/19, bílé suché, Herzánovi
345 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
PANIC 19/20, suché, moravské zemské víno, Syfany
340 Kč vč DPH– +Přidat do košíku -
Kambrium cuvée 2019, bílé suché, Dobrá vinice
330 Kč vč DPH– +Přidat do košíku