Cuvée DUFRS 2020, červené suché, Režnýmoravské zemské víno
410 Kč vč DPH
2 ks ihned k odeslání
Popis
Dunaj, Frankovka a Cabernet Sauvignon, to je Cuvée DUFRS z bořetického butikového vinařství Tomáše Režného, které nás baví svým minimalismem, lehkostí a elegancí.
Víno ve sklenici odhalí svou středně rudou barvu a příjemné aroma s tóny marmelády ze zahradního ovoce, my jsme se shodli především na rybízu. Hrozny se tři měsíce macerovaly a kvasily v otevřené kádi a poté víno strávilo dvacet měsíců ve starším sudu z amerického dubu.
Na zářijové degustaci s Tomášem jsme toto víno ochutnali nachlazené a musíme přiznat, že nás to náramně bavilo. DUFRS je zkrátka lehké letní a podzimní červené s nižším obsahem alkoholu, které si před podáváním dejte na půl hodinky do lednice a popíjejte klidně i ležérně.
Vinařství
“Vína necháváme volně vyprávět svůj příběh a příliš do jejich přirozeného vývoje nezasahujeme.” Lépe než Tomáš Režný bychom naturální přístup k výrobě vína nepopsali. Tento pohodář z Bořetic pěstuje víno na starých viničních tratích, na nichž už od roku 2020 hospodaří čistě biodynamickým způsobem. Jde o dalšího z nadšenců, kteří zpracovávají vína původními postupy s minimálním využitím konzervantů, které víno omezují ve spontánním a svobodném projevu svého plného charakteru.
Děkujeme Tomášovi, že nás sám oslovil. Hned na první dojem jsme si sedli a svá vybraná vína nám prezentoval v kruhu našich nejmilejších klientů.
Ostatní vína z vinařství
