Prosecco Superiore DOCG Rive di Bagnolo Brut 2021
335 Kč vč DPH
53 a více ks ihned k odeslání
Popis
Další pecka z portfolia mistra Marca z italského vinařství Mani Sagge. Prosecco z hroznů z trati Rive di Bagnolo, což je jedna z nejlepších mikrozón pro pěstování vína na výrobu nápoje Prosecco Superiore (něco jako je Grand Cru terroir pro Champagne). Ale dost bylo teorie, pojďme ochutnávat.
Toto špičkové Prosecco se vyznačuje malým procentem zbytkového cukru (něco mezi extra brut a extra dry), jemným, krémovým perlením a lehkou pitelností, což z něj činí nápoj, který si Italové dopřávají v dopoledních hodinách, pokud ne už k snídani.
Nejprve si ho dobře vychlaďte; ideální teplota je sedm stupňů. Až ho “bouchnete”, zkuste si nejprve přivonět – k nám ze sklenice zavanula zelená jablka a hrušky. V chuti vína dominuje intenzivní mineralita, jež mu dodává zajímavost a větší potenciál párování s pokrmy. Právě ona mineralita se totiž skvěle snoubí například s mořskými plody nebo kaviárem. A už jsme zase u té snídaně! Toto je zkrátka ideální nápoj pro lidi, kteří razí životní filozofii “Dolce Vita”!
Vinařství
Italské vinařství Tenuta Mani Sagge z oblasti Benátska je naší první zahraniční spoluprací. Jeho hospodářství se rozkládá ve městě Treviso na území Conegliano hills, které jsou vedeny v organizaci UNESCO jako světové dědictví.
Mani Sagge má za sebou více než stoletou rodinnou tradici. Jejich přístup k výrobě vína je založený na vztahu k vinařské historii území, na němž hospodaří, ale také na udržitelném vztahu k půdě a na inovacích.
Když jsme vinařství v létě 2022 navštívili, ochutnali tamní Prosecco a strávili odpoledne s Marcem, majitelem vinařství, jehož nadšení a erudice nás okamžitě uchvátily, bylo nám jasné, že chceme, aby se naše cesty protnuly ve větší míře, než jakou skýtá jedna degustace. Především jsme se chtěli podělit o báječné Prosecco z Mani Sagge i se svými krajany, velkými milovníky tohoto nápoje.
Slovo dalo slovo a my jsme hrdí na to, že jsme toho všeho součástí coby exkluzivní zástupci tohoto unikátního vinařství v Česku.
Ostatní vína z vinařství
