Vinařství sv. Barbora se nachází v obci Ratíškovice, oblasti, jejíž historie je spojena nejen s vinohrady, ale i s hornickými šachtami, proto vinařství nese jméno patronky všech horníků sv. Barbory. Vinice položené na trati Hrubé pole mají výbornou strukturu půdy a ve spojení s teplým podnebím s minimem srážek mají ideální podmínky pro zrání jak bílých, tak modrých odrůd vinné révy. V samotné výrobě potom převládají ty nejmodernější technologie.