Amfora cuvée oranžové 2021, Herzánovimoravské zemské víno
415 Kč vč DPH
11 ks ihned k odeslání
Popis
Víno, s nádhernou mandarinkově oranžovou barvou a subtilní kalností, odkazuje na silné tóny tropického ovoce, které získávají na intenzitě po chvíli vdechu. Tyto vůně odkrývají další a další vrstvy subtilních aromat. Chutná podobnost spočívá v pomerančové kůře, zralých meruňkách a jahodách, které se střetávají se středními tříslovinami a kyselinkou. Celkově toto víno působí svěžím a vonným dojmem. Jeho ovocná dochuť je nadmíru působivá, ačkoliv je víno mladé, ukrývá velký potenciál, který se může rozvinout s časem. Již nyní se však může stát výborným společníkem, a největší překvapení přinese s průběhem stárnutí.
Vinařství
Za vinařstvím Vína Herzanovi z Kobylí s rozlohou čtyř hektarů stojí naši kamarádi Jakub a Zuzana Herzánovi, sourozenci, kteří zdědili vinice a vytvořili spolu mladé rodinné bio vinařství. Za jejich úspěchem stojí osobitá myšlenka dělat to pěkně postaru s využitím tradičních odrůd, ale s minimální potřebou moderních technologií.
Herzánovi se při hospodaření na vinicích a při výrobě vína snaží co nejméně zasahovat do organických procesů; spíše vínu dopomáhají k tomu, aby mělo co nejlepší podmínky naplno předvést svůj potenciál. Vína nechávají zrát na kvasnicích, v dubových sudech nebo v keramických nádobách; ve finálním procesu prochází vína pouze minimálním procesem čiření a konzervací pomocí oxidu siřičitého. Výsledkem jsou vína, jež se vyznačují jasným projevem ročníku, původem hroznů a typickým odrůdovým charakterem.
Ostatní vína z vinařství
